Ordina on line le Piade di Ale

Benvenuti

Ciao a tutti, sono Ale (Alessandro), piacere!
Dalla voglia di tramandare al meglio la tradizione romagnola per eccellenza, che si trasmette da generazioni nella famiglia Casadei, grazie alle Azdore, nasce “La Piada di Ale”…. un piccolo chiosco a Ravenna.

INGREDIENTI
di qualità superiore

MATERIA PRIMA
Locale

CUORE
100% Romagnolo

Il chiosco è per antonomasia l’espressione della piadina artigianale in Romagna.

La nostra piadina viene prodotta esclusivamente con materie prime locali di alta qualità,accuratamente selezionate, insieme all’ingrediente segreto che mettiamo in tutto ciò che facciamo… l’amore e la passione nel fare ciò che ci piace !

Le Piade

In giro per la Romagna si può trovare di tanti spessori e formati… andiamo a conoscerle insieme:

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Piada Spessa

Piadina più grossa, tipica delle zone di Ravenna, Forli, Cesena, che può essere usata tagliata a metà e farcita, come pane oppure sfogliata (tagliata orizzontalmente per ottenere 2 strati di piadina sottilissima) e farcita

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Piada Sottile

Piadina più sottile, tipica delle zone costiere, in particolare da Cervia Milano Marittima, scendendo verso Rimini

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Rotolino di Piada

Rotolino, la piadina stesa sottilissima, un velo( tipo la riminese, ma con il nostro impasto) che può essere utilizzata per preparare meravigliosi rotolini farciti, oppure come le Altre piadine

Gli Impasti

Oltre a quello tradizionale, ho creato altri due impasti, per cercare di andare incontro alle esigenze di tutti. Andiamo insieme a conoscerli meglio:

Impasto Tradizionale

Piadina classica, quella che da generazioni si mangia in romagna.

NO OGM
Completamente naturale

KM 0
Solo prodotti locali

La Leggera

Piadina senza strutto e quindi più leggerà dove lo strutto viene sostituito da olio di semi di girasole.

NO OGM
Completamente naturale

KM 0
Solo prodotti locali

SENZA STRUTTO
Più leggera

La Vegana

Piadina realizzata con farine di kamut Korason (marchio registrato) e farro semintegrale biologiche, latte di soia e olio di semi di girasole. Si ottiene così una piadina vegana dal sapore più integrale ma sfiziosa.

NO OGM
Completamente naturale

KAMUT
Impasto speciale

KM 0
Solo prodotti locali

il Segreto di Ale

Il segreto non è altro che l’amore e la passione romagnola che mettiamo in ciò che facciamo quotidianamente.