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Ciao a tutti, sono Ale (Alessandro), piacere!
Dalla voglia di tramandare al meglio la tradizione romagnola per eccellenza, che si trasmette da generazioni nella famiglia Casadei, grazie alle Azdore, nasce “La Piada di Ale”…. un piccolo chiosco a Ravenna.
INGREDIENTI
di qualità superiore
di qualità superiore
MATERIA PRIMA
Locale
Locale
CUORE
100% Romagnolo
100% Romagnolo
Il chiosco è per antonomasia l’espressione della piadina artigianale in Romagna.
La nostra piadina viene prodotta esclusivamente con materie prime locali di alta qualità,accuratamente selezionate, insieme all’ingrediente segreto che mettiamo in tutto ciò che facciamo… l’amore e la passione nel fare ciò che ci piace !
Le Piade
In giro per la Romagna si può trovare di tanti spessori e formati… andiamo a conoscerle insieme:
Piada Spessa
Piadina più grossa, tipica delle zone di Ravenna, Forli, Cesena, che può essere usata tagliata a metà e farcita, come pane oppure sfogliata (tagliata orizzontalmente per ottenere 2 strati di piadina sottilissima) e farcita
Piada Sottile
Piadina più sottile, tipica delle zone costiere, in particolare da Cervia Milano Marittima, scendendo verso Rimini
Gli Impasti
Oltre a quello tradizionale, ho creato altri due impasti, per cercare di andare incontro alle esigenze di tutti. Andiamo insieme a conoscerli meglio:
Impasto Tradizionale
Piadina classica, quella che da generazioni si mangia in romagna.
NO OGM
Completamente naturale
Completamente naturale
KM 0
Solo prodotti locali
Solo prodotti locali
La Leggera
Piadina senza strutto e quindi più leggerà dove lo strutto viene sostituito da olio di semi di girasole.
NO OGM
Completamente naturale
Completamente naturale
KM 0
Solo prodotti locali
Solo prodotti locali
SENZA STRUTTO
Più leggera
Più leggera
La Vegana
Piadina realizzata con farine di kamut Korason (marchio registrato) e farro semintegrale biologiche, latte di soia e olio di semi di girasole. Si ottiene così una piadina vegana dal sapore più integrale ma sfiziosa.
NO OGM
Completamente naturale
Completamente naturale
KAMUT
Impasto speciale
Impasto speciale
KM 0
Solo prodotti locali
Solo prodotti locali
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Per garantire la freschezza del prodotto, gli ordini saranno spediti entro il giovedì
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